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2007年6月24日 (日)

美味しいアイスコーヒーを飲もう

最近めっきり暑くなり、アイスコーヒーを飲むことが多くなった。

美味しいアイスコーヒーを作るコツは以下の2点。

  1. 濃く淹れる (エスプレッソ、もしくは普段の2倍の粉を使ったドリップ)
  2. 氷で急冷する

アイスコーヒー

水で薄めず氷で調整するのがミソ。

時間をおくとどんどん風味が逃げていくので、さっと作ってさっと飲むのがおすすめ。

難点は氷がたくさんいることかな。一杯分のアイスコーヒーで5~6個の氷が必要。

自動製氷器がほしぃ・・・。

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コメント

アイス珈琲の美味しい季節になりましたね~♪
急速に冷やすと美味しいこと
知らなかったφ(・ω・ )めもめも...

自動製氷いいですよ~。
とはいえ、冷蔵庫新調してから2年くらいたつのに、
うちの旦那さんこないだ、初めて製氷機に給水してた。
「どうやるかわからないんだも…」って( ゚Д゚)ドルァ!!w
なんでもやる気でしょうが。
てか、水いれないと氷だって出来ないんすよw

投稿: カオリン | 2007年6月26日 (火) 12:59

製氷器に水を入れて、こぼさないように冷凍庫に持って行く過程が面倒な私。

自動製氷器にしても「水を入れるのが面倒~」とかなんとか言ってそう・・・。
旦那さんの気持ち、ちょっと分かります(笑)

投稿: きたへい | 2007年6月27日 (水) 10:56

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